123

Суп из семги со сливками

Сегодня на кухне рыбка, а значит суп из семги со сливками.

Сегодня у меня на кухне вкусная и нежная рыбка — семга. И сварим мы из нее суп со сливками. Мне очень нравится сочетание рыбного и молочного вкуса, а если к ним добавить специи и душистую травку, то это потрясающе!

Суп из семги со сливками

Лайфхак от папы: чтобы суп из семги со сливками получился более наваристый, сварите предварительно рыбный бульон, используя традиционный суповой набор (позвоночник, брюшко, плавники, хвост), к нему добавить очищенную луковицу, морковь, лавровый лист, черный и душистый перец горошек. Залить холодной водой, довести до кипения, после чего снять пену и варить ещё минут 20-25.

Ингредиенты
Порции: +8
На порцию
Калории: 54 ккал
Белки: 3.4 г
Жиры: 3.1 г
Углеводы: 3.4 г
Шаги
35 мин.Печать
  • Суп из семги со сливками
    Картофель нарезать небольшими кубиками, залить водой и варить на среднем огне, как закипит — посолить, добавить веточку розмарина, репчатый лук целиком, морковь целиком, перец душистый; чуть снизить температуру и варить ещё 10 минут.
  • Суп из семги со сливками
    Далее к картофелю высыпаем нарезанную кусочками семгу и варим ещё 10 минут, после убираем луковицу и морковь. Тем временем нарезаем болгарский перец мелкими кубиками, лук порей — тонкими кольцами, морковь натираем на мелкой тёрке и пассеруем все на оливковом масле до золотистого цвета, добавляем щепотку сахара, сушёного тимьяна, соль, перец и отправляем в кастрюлю к картофелю. Следом заливаем сливки, доводим до кипения и сразу же выключаем. Оставляем минут на 10 настояться.

Подавайте суп горячим, посыпав нарезанной зеленью и сушенным тимьяном.

Приятного аппетита!

Делитесь с друзьями, сохраняйте:
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.