123

Котлеты из фарша

Котлеты из фарша — мамин рецепт.

Когда я приезжаю к Маме, она постоянно готовит мне котлеты. Скажу сразу, что это самые вкусные котлеты, которые я когда-либо ел. Можно было сказать, что это же Мамины котлеты и поэтому они самые вкусные, но есть прямые подтверждения многих моих друзей, в том что это самые вкусные котлеты. Один Петербуржец до сих пор не может мне простить лишние килограммы, которые пришлось после недельного отпуска в Орле сгонять не один месяц.

Что нам понадобится? А, понадобится нам только свежий фарш, вчерашний белый хлеб (батон), молоко, сливочное масло, лук и специи. Для панировки можно использовать панировочные сухари, если же их нет, можно обвалять в муке. Но в оригинале котлеты из фарша жарятся без панировки. Жарьте котлеты в рафинированном масле. Подавайте горячими с любимыми гарнирами. Удачи!

1 40
Ингредиенты
Порции: +6
На порцию
Калории: 280 ккал
Белки: 14.8 г
Жиры: 18.8 г
Углеводы: 13.2 г
Шаги
30 мин.Печать
  • 4 37
    Не покупайте готовый фарш, если только его не приготовили в вашем присутствии. Лучше всего приготовить дома самостоятельно. Для фарша понадобится жирный кусочек свинины и говядины в равных пропорциях.
  • 5 31
    Батон для фарша должен быть не свежим, вчерашним. Срежьте корочки и залейте кусочки хлеба молоком. Оставьте на время размокать.
  • 6 23
    Лук порежьте максимально мелко. Добавьте его к фаршу, также добавьте яйцо, хлеб с молоком, растопленное сливочное масло, соль и молотый перец. Тщательно перемешивайте фарш до однородной массы.
  • 7 15
    Из котлетной массы сформируйте лепешки и обваляйте их в сухарях. Жарьте котлеты в горячем масле на медленном огне, чтобы они успели приготовится внутри. Периодически переворачивайте, чтобы котлеты равномерно обжарились и имели аппетитный вид.

Котлеты из фарша готовы!

Приятного аппетита!

Делитесь с друзьями, сохраняйте:
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.