123

Болгарские перцы фаршированные окорочком

Новое прочтение старого — болгарские перцы фаршированные окорочком.

Обычно болгарский перец фаршируют рисово-мясной смесью. Однако, если использовать для наполнения наших перчиков шампиньоны, куриное мясо, сыр, некоторые овощи и свежую зелень, то получится очень вкусное разнообразие стандартным фаршированным перцам.

6 17
Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 147 ккал
Белки: 8.2 г
Жиры: 9.5 г
Углеводы: 9.2 г
Шаги
60 мин.Печать
  • 3 33
    Вымытые перчики разрежьте на две половины, плодоножку не отрезаем (так красивее), а затем очистите плоды от перегородок и семечек. Копчёный куриный окорочок нарежьте небольшими кубиками. Очищенные луковицы и подготовленные шампиньоны тоже порежьте кубиками.
  • 4 31
    Томаты опустите в кипяток на одну минуту, а потом очистите от шкурки и измельчите. Натрите сыр и морковь на терке. Измельчите вымытую обсушенную зелень. Очищенные половинки перцев пробланшируйте в кипящей воде в течение трёх минут и охладите.
  • 7 12
    Спассеруйте немножко лук вместе с тёртой морковкой, а после добавьте к ним нарезанные грибы и обжарьте до полуготовности. Добавьте в обжаренную смесь нарезанный куриный окорочок, мякоть томатов, измельчённую свежую зелень, поперчите и посолите по вкусу.
  • 8 9
    Перемешайте всё и потушите пять минут. Дальше засыпьте в смесь тёртый сыр (некоторую часть отложите) пригодиться для посыпки. Выключите огонь через пару минут и остудите получившийся фарш. Смазываем противень маслом и выкладываем перец, фаршируем их приготовленной начинкой и ставим на полчаса запекаться в духовой шкаф (при t=180 градусов). Далее посыпьте запечённые фаршированные перцы оставшимся тёртым сыром с порезанной зеленью, и снова отправляем в духовку на 5-10 мин.

Приятного аппетита!

Делитесь с друзьями, сохраняйте:
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.