123

Бефстроганов из говядины в густом сметанном соусе

Рецепт для мультиварки — бефстроганов из говядины в густом сметанном соусе.

Сегодня я поделюсь с вами отличным рецептом для мультиварки. Обычно это блюдо я готовлю из говядины, но можно из курицы, свинины и даже из печени.

Классический рецепт бефстроганов из говядины, созданный еще в 19 веке, доподлинно неизвестен, поэтому можно найти разные варианты. Общая логика такая: использовать непременно вырезку, перед приготовлением мясо отбить, нарезать поперёк волокон и вначале обжарить.

При этом когда я готовлю в мультиварке, я не отбиваю мясо — я подольше его тушу, и оно становится мягким и нежным. Плюс за ним можно не следить.

2 31

Ингредиенты
Порции: +6
На порцию
Калории: 160 ккал
Белки: 14.1 г
Жиры: 9.5 г
Углеводы: 4.5 г
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • 4 26
    Нарежьте мясо брусочками толщиной 0,5 см поперёк волокон.
  • 5 23
    Нарежьте лук полукольцами. Выберите программу мультиварки «Жарить» и установите время приготовления 20 минут. Налейте в чашу мультиварки масло, подождите 2-3 минуты, пока оно разогреется, и добавьте лук. Обжаривайте лук 4-5 минут до золотистого цвета.
  • 6 13
    Положите в чашу мультиварки мясо и обжаривайте, помешивая, до конца программы. Поперчите, добавьте муку, томатную пасту и сметану, перемешайте. Установите программу «Мультиповар», «Печь» или «Выпечка», время приготовления — 1 ч 30 мин, температура 100С.
  • 8
    Готовьте мясо до окончания программы. За 5 минут до окончания посолите и помешайте. Подавайте с отварным рисом, гречкой или картофельным пюре, украсив рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Делитесь с друзьями, сохраняйте:
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.